Фабрика Пастилы.

Школьная экскурсия в г.Коломна, Московской области.

Посещение с интерактивной экскурсией музейной Фабрики Пастилы.

Приглашаем вас на познавательную театрализованную экскурсию по фабрике пастилы! Вы побываете в пастильной мастерской, бакалейно-колониальном магазине купцов Чуприковых.
Сам хозяин фабрики Пётр Карпович обучит секретам приготовления Коломенской пастилы и подскажет вам усовершенствованный «фабричный» способ.
Вы сможете не только узнать историю этого лакомства, но и выступить в роли кондитера: приготовить кирпичик пастилы фабричным способом. Вас ждёт интерактивное погружение в технологию Коломенской пастилы с традиционным чаепитием в Малиновой гостиной. За чаем с разговорами вы попробуете пять основных вкусов пастилы: пасту, смокву, безбелковую рыхлую, сахарную и медовую.

1. Как выделывается Коломенская пастила

На пороге фабрики вас встретит сам хозяин конфектно-пастильного заведения Пётр Карпович Чуприков и пригласит в свою пастильную мастерскую посмотреть, как выделывается легендарное лакомство — Коломенская пастила. Вы увидите, как яблоки поднимаются из плодохранилища, моются в барабане Рейса, теряют свои сердца посредством сердцевынимателя и отправляются в печь размягчаться. Вы узнаете, как яблоки протирать, сколько сахара добавлять, какими механизмами взбивать и зачем нужны куриные белки. Самые бойкие из вас смогут постелить пастильное тесто и отправить его в печь доходить.

2. Пастильный мастер-класс

Процесс приготовления Коломенской пастилы со­стоит из нескольких операции?: подготовки и размягчения яблок, протира­ния, сбивания, запекания или сушки пастилы, соединения пластов, глазировки и упаковки готовои? сладости.
Полный цикл занимает целые сутки. Но вы сможете пройти его всего за час — ведь это театрализованная экскурсия! В завершении мастер-класса вы собственноручно проделаете все операции финишного этапа создания Коломенской пастилы — глазируете пастильным тестом высушенные пласты яблочной пастилы, соедините их кирпичиком и упакуете лакомство в вощёную бумагу.

3. Бакалейно-колониальный магазин

Милости просим в Бакалейно-колониальный магазин при Кондитерской фабрике Петра Карповича Чуприкова, расположенный в подлинном помещении конца XIX века.
Бакалейно-колониальный магазин... Какое заманчивое и забытое название! За ним стоит целая эпоха, когда благодаря развитию железных дорог провинциальная Россия через экзотические вкусы тропических стран открывала для себя весь мир. Итак, вы окунётесь в пряно-ароматную атмосферу колониальной торговли рубежа XIX и XX веков, познакомитесь с историческими товарами, подлинными этикетками времён Суэца и Транссиба, кофейными зёрнами и марками колониального кофе, узнаете о традициях приготовления царицы Русской бакалеи — Коломенской пастилы и научитесь разбираться в сортах её верного спутника — китайского чая.

4. Чаепитие с пастилой

Четвёртая часть экскурсии — учёное чаепитие с Коломенской пастилой — чисто русском продукте, который за границей нигде не выделывается. Кстати, там пастила заменяется пастой, представляющей из себя как бы низший сорт русской пастилы. За чаем вы узнаете, как разделяются пастилы по способу приготовления, наружному виду и вкусовым качествам, научитесь безошибочно отличать пасту от смоквы, безбелковые рыхлые от белковых пастил и сахарные от медовых. И конечно, фокусом нашего исследования станет Коломенская пастила кондитерской фабрики Чуприкова — «икона» Музейной фабрики Коломенской пастилы, производимая домом Чуприковых со времён Екатерины Великой. С тех давних пор и повелась в Коломне традиция встречать высоких гостей города Коломенской пастилой, а после казуса, случившегося при вручении в 1904 году городским головой Коломны коломенской пастилы императору Николаю II, и приговаривать с улыбкой: «...Я городской голова..., а вот и пастила…»

Также Вас ждет прогулка с экскурсией по территории Коломенского кремля. Посещение сувенирных лавок и кондитерских магазинов.

Стоимость

Стоимость указана на группу 40-48 человек

Стоимость на группу менее 40 человек рассчитывается отдельно

Дополнительно (оплачивается отдельно)

- Посещение с экскурсией интерактива "Шоу ратоборцев"
- Посещение с экскурсией интерактивного музея "Калачная"
- Посещение с экскурсией интерактивного музея "Школа Ремесел"
- Посещение с экскурсией экодеревушки и фермы крокодилов.
- Посещение с экскурсией и мастер - классом музея "Кузнечная слобода"

В стоимость входит

• Автобус туристического класса, соответствующий правилам перевозки организованной группы детей
• Экскурсионное обслуживание
• Страховка
• Входные билеты на объекты согласно программе
• Оформление пакета документов на перевозку в ГИБДД

Контакты

8 (4912) 515-615 Офис
8 920 638-80-80 Евгений
8 915 457-03-37 Дарья
8 (910) 628-13-65 Елена